버섯 이야기 썸네일형 리스트형 혹깔때기버섯 혹깔때기버섯 혹깔때기 버섯은 여름에서 가을 사이에 넓은잎나무숲이나 여러가지 나무가 있는 숲 속에서 자라는데, 특히 참나무 숲속에서 많이 자랍니다. 독버섯인 배불뚝이깔때기버섯이 회색에 더 가깝고 환경에 따라 색깔차이가 있긴 하지만 혹깔때기버섯은 독버섯인 배불뚝이깔때기버섯이랑 색깔이나 생김새가 비슷하기 때문에 조심해야 합니다. 학명 Clitocybe gibba (Pers.) P. Kumm. 생물학적 분류 문 : 담자균문(Basidiomycota) 아문 : 주름균아문(Agaricomycotina) 강 : 주름균강(Agaricomycetes) 목 : 주름버섯목(Agaricales) 과 : 송이버섯과(Tricholomataceae) 속 : 깔때기버섯속(Clitocybe) 담자균류 주름버섯목 송이과 식용가능 나는 .. 더보기 뽕나무버섯부치 = 가다발버섯 = 나도개암버섯 뽕나무버섯부치 = 가다발버섯 = 나도개암버섯 뽕나무 버섯부치는 여름에서 가을까지 참나무 등 활엽수인 넓은잎나무나 바늘잎나무 그루터기나 살아 있는 나무의 밑동 등에 뭉쳐서 자랍니다. 색상이 화려해서 독버섯으로 오해 할 수 있지만 먹을 수 있는 버섯입니다. 그냥 먹어도 달고 쇠고기나 돼지고기와 볶아 먹으면 더욱 맛있습니다. 뽕나무버섯부치는 담낭염, 간염, 맹장염, 중이염 등에 좋지만 너무 많이 먹으면 두통이 생길 수 있긴 때문에 조심해야 합니다. 강원도 에서는 가다발버섯이라고 부르고요 북녘에서는 나도개암버섯이라고 불립니다. 학명 : Armillariella tabescens (Scop.) Sing. 생물학적 분류 계 : 균계(Fungi) 문 : 진균문 강 : 진정담자균강 목 : 주름버섯목 과 : 송이버섯과(.. 더보기 뽕나무버섯 ( 글코버섯 = 글쿠버섯 = 가다발버섯 = 개암버섯 ) 뽕나무버섯 ( 글코버섯 = 글쿠버섯 = 가다발버섯 = 개암버섯 ) 여름에서 늦은가을까지 활엽수와 침엽수의 그루터기, 풀밭, 죽은 가지 등에 뭉쳐서 발생하는 활물기생성 버섯입니다. 특히 뽕나무에서 많이 납니다. 한약재로 많이 쓰는 천마와 함께 자라는데, 천마재배에 쓰이는 뽕나무버섯, 살아있는 나무에 기생하면서 양분을 빨아들여 뿌리를 섞히기도 하는데 이러한 이유로 여러 가지 뿌리썩음병을 일으켜 산림에 해를 입히기도 합니다. 그 씹는 맛이 쫄깃쫄깃해서 왠만한 고기가 부럽지 않을 정도로 맛이 좋아서 영어 이름은 꿀버섯이지만, 생식하거나 많은 양을 먹으면 중독 되기 때문에 익혀서 먹어야 하는 버섯입니다. 세계적으로 널리 분포하고 있으며 우리 주변에서도 쉽게 찾아볼 수 있으며, 지방명이 다양해서 혼동을 일으킬 수 .. 더보기 나도팽나무버섯(=맛버섯=진득기름갓버섯) Pholiota nameko 담자균류 주름버섯목 독청버섯과의 버섯 나도팽나무버섯(=맛버섯=진득기름갓버섯) Pholiota nameko 담자균류 주름버섯목 독청버섯과의 버섯 나도팽나무버섯은 가을에 넓은잎나무 낙엽활엽수의 그루터기에서 무리지어 나며 부생생활을 합니다. 특히 너도밤나무의 죽은 가지나 줄기에서 많이 나며 일본에서는 '나메고'라는 된장국에 넣어 먹는 일본사람들이 좋아하는 버섯으로 길러서 팔기도 합니다. 식용, 약용 및 항암버섯으로 이용이 되어 인공 재배하여 팔기도 하며 목재부후균으로 목재를 분해하여 자연에 되돌려 주는 역할을 합니다. 맛이 부드러워 맛버섯이고도 부르며 북녘에서는 진득기름갓버섯 이라고 부릅니다. 학명 Pholiota nameko (T. Ito) S. Ito et Imai 생물학적 분류 계 : 균계(Fungi) 강 : 진정담자균강 목 : 주름버섯목(.. 더보기 기름비늘갓버섯 기름버섯) 담자균류 주름버섯목 독청버섯과의 버섯 검은비늘버섯(기름비늘갓버섯 기름버섯) 담자균류 주름버섯목 독청버섯과의 버섯 검은비늘버섯(기름비늘갓버섯=기름버섯)은 봄부터 가을에 걸쳐 활엽수 또는 침엽수의 죽은 가지나 그루터기에 뭉쳐서 무리지어 자랍니다. 포플러나무, 참나무, 밤나무에서 많이 볼 수 있습니다. 북녘에서는 기름비늘갓버섯이나 기름버섯이라고 부릅니다. 톱밥으로 기르기도 하는 식용버섯으로 위장에 염증이 있을때나 소화가 잘 안될때 먹으면 좋지만 많은양을 먹거나 날로 먹으면 중독되어 안됩니다. 검은비늘버섯은 식용버섯이며, 활엽수톱밥을 이용한 인공 재배가 가능합니다. 균실이 자라는 데 알맞은 온도는 26∼27℃, 버섯이 자라는 데 알맞은 온도는 7∼15℃입니다. 종균을 접종하여 5개월 정도 지나면 버섯이 납니다. 학명 Pholiota adiposa .. 더보기 더욱 궁금해진 균사.. 외생균근.. 내생균근.. 더욱 궁금해진 균사!! 외생균근!! 내생균근!! "버섯은 실모양의 균사를 숙주에 뻗어 분해해 양분을 얻어 생활을 한다"고 해서 더욱 궁굼해진 균사 / 외생균근 / 내생균근 입니다. 버섯이나 곰팡이 처럼 균사로 이루어진 진핵생물을 균류라고 하는데요 진화적인 측면으로 본다면 균류는 식물보다는 동물에 더 가까운 것으로 알려져 있습니다. 균류는 하나의 포자에서 뻗어 나간 균사가 산이나 동네 전체의 토양속에 퍼져 있기 때문에 겉으로 보기에는 작지만 실제로는 지구상에서 가장 큰 생물이라고도 할 수 있다는데요 그럼 균사와 균근의 관계를 살펴 볼까요? 균근(Mycorrhizae)은 균류와 뿌리를 뜻하는 그리스어에서 유래된 말로 식물 뿌리와 곰팡이 균사의 상호공생체를 말합니다. 식물은 뿌리를 통해 탄수화물과 같은 영양분.. 더보기 정말 버섯은 식물일까요? 정말 버섯은 식물일까요? 특별이 생각해 볼 것도 없이~~~ 버섯은 당연히 식물이지!! 라고 생각했는데요 정말 버섯은 식물일까요? 버섯에 대해서 글을 계속 쓰다 보니 갑짜기 궁굼해 지더라구요 그래서 좀 찾아 보았습니다. 너무 맛있고 너무 흔하고 너무 익숙한 버섯은 무엇이며, 생물계 중 어디에 속할까요? 버섯은 동물과 식물중 어디에 가까울까요? 결론부터 말하자면 버섯은 식물이 아니며, 그렇다고 동물이라고도 할수 없지만, 구지 더 들어가보면은 버섯은 식물보다는 동물에 가깝다고 합니다. 그이유는 버섯의 유전자를 분석해 보면은 1억 5000만 년 전에 동물과 분리된 균류에 속하며 동물의 콜레스테롤과 비슷한 에르고스테로를 함유하고 있어서 라고 합니다. 자연계는 크게 동물과 식물로 나눠지지만 여기에 속하지 않은 생물.. 더보기 청머루무당버섯 ( 색깔이갓버섯 ) 담자균류 무당버섯과의 버섯 청머루무당버섯 ( 색깔이갓버섯 ) 무당버섯과 담자균류 무당버섯과의 버섯, 북한명은 색깔이갓버섯 청머루무당버섯은 여름부터 가을까지 넓은잎나무가 많은 숲속 활엽수림의 땅에서 2~3개가 무리지어 나며 식물과 공생생활을 합니다. 식용가능한 식용버섯이며 항암버섯이기도 하며, 외생균근 형성 버섯이므로 산림 녹화 등에 이용할 수 있는 버섯입니다. 살이 퍼석퍼석해 씹는 맛은 좋지 않지만 국물을 우려내면 깊은 맛이 납니다. 북녘에서는 색깔이갓버섯이라고 부릅니다. 학명 Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr. 생물학적 분류 계 : 균계(Fungi) 강 : 진정담자균강 목 : 주름버섯목 과 : 무당버섯과(Russulaceae) 속 : 무당버섯속(Russula) 담자균류 주름버섯목 나는 곳 : 땅 위에 .. 더보기 이전 1 2 3 다음
