노랑 느타리버섯 노란 느타리 (담자균류 주름버섯목) 황금 느타리

노랑 느타리버섯 노란 느타리 (담자균류 주름버섯목)  황금 느타리

 

 

 

 

노랑 느타리 버섯은여름부터 가을까지

미루나무, 버드나무, 느릅나무 같은 넓은잎나무에서 자라며,

특히 오래된 나무나 그루터기에서

5~20개씩 무리를 지어 많이 생깁니다.

 

 

노란 느타리 버섯은

살이 졸깃해 어떻게 요리를 해 먹어도 맛있고,

우리몸에 꼭 필요하지만

얻기 힘든 셀레늄 성분이 함유 되어 있습니다.

 

셀레륨은 우리몸의 면역력과 기능을 유지하는데 도움을 주며

암과 당뇨에도 좋다고 알려져 있어

 

버섯농가에서 많이 길러서  판매가 되는

인기가 좋은 노랑 느타리 버섯입니다

 

 

 

 

 

학명
Pleurotus citrinopileatus Sing.
P. cornucopiae subs. citrinopileatus (Sing.) O. Hilber 

 

생물학적분류
문 : 담자균문
아문 : 주름균아문
강 : 주름균강
목 : 주름버섯목
과 : 느타리과
속 : 느타리속 

담자균류 주름버섯목 느타리과

나는 곳 : 나무에 무리지어 나거나 겹쳐서 남

나는 때 : 여름 ~ 가을

분포 : 우리나라, 중국, 일본, 유럽

구분 : 기생균

 

 

 

 

 

 

영양성분

- 탄수화물 : 5.3g
- 단백질 : 2.5g
- 지방 : 0.1g
- 나트륨 : 20mg

 

 

 

 

 

 

노란 느타리 버섯은

어릴때는 갓이 반구형 둥근 산처럼 생겼지만

자라면서 판판해지며 깔때기처럼 갓 가운데가 안쪽으로 움푹 들어가 있습니다.

 

갓 가운데나 가장자리에는

 흰색 실이나 솜털같은 비늘 조각이 붙어 있습니다.

 

노랑느타리버섯은

만지면 표면은 매끄러우나 끈기는 없습니다.

색상은

황백색 이나 암황색 또는 레몬색이고 오래되면 색깔이 연해지고

살은 백색이고 표피 아래쪽은 황색으로 밀가루 냄새가 납니다.

 

 주름살은 자루에 대하여 내린주름살로

다소 빽빽하며 포크형이며

서로 융합하여 2~4회 분지하며 백색 또는 황백색입니다.

 

 자루의 길이는 2~5cm, 굵기는 0.4~0.9cm로 편심생이고

가끔 자루에 줄무늬홈선이 있고

속은 차 있고 기부는 서로 맥상으로 연결됩니다.

(자루 하나에서 나무가짓처럼 여러개가 나오고

자루는 둥근 기둥꼴입니다.)

 

포자 홀씨의 크기는 7.5~9.5×3~4㎛로 원주형으로 달걀처럼 생겼고

표면은 매끄럽고 무색입니다.

포자문 홀씨무늬는 연한 자색 또는 암회색입니다.

 

 

 

 

 

 

노랑느타리버섯 ( 노란느타리버섯 )은

느타리버섯중  노란색을 띄는  ‘황금 느타리버섯’으로 불리기도 하며

 2006년도에 경기도농업기술원에서 개발한 버섯으로

 일반 느타리버섯과 생김새나 함유 성분들이 유사하지만,

식이 섬유가 느타리버섯에 비해 2배 정도 높으며,

 철분, 비타민, 루신 등  필수아미노산 10종을 골고루 함유하고 있으며

골다공증, 항고혈압, 항통풍 물질을 쉽게 추출하는 방법과

 정제요령을 연구하여 특허출원이 되어

많은 농가에서 대량으로 재배 되어 판매가 되고 있는 노랑 느타리 버섯 입니다.