벚꽃버섯 (담자균류 주름버섯목 ) 밤버섯 벚꽃버섯과

벚꽃버섯 (담자균류 주름버섯목 ) 밤버섯 벚꽃버섯과

 

 

벚꽃버섯은 가을에 넓은잎나무숲에서 자랍니다.

특히 상수리나무, 졸참나무, 너도밤나무가 있는 곳에서 잘 나며,

밤버섯이라고도 하며,

붘녁에서는 붉은무리버섯이라고도 부릅니다.

 

 

 맛은 약간 쌉쌀하면서도 부드러워

 볶음요리나 탕요리에 많이 쓰입니다.

 

 

 

 

학명
Hygrophorus russula
Hygrocybe nitida (Berk. & M. A. Curt.) Murr.

 

생물학적분류
문 : 담자균문
아문 : 주름균아문
강 : 주름균강
목 : 주름버섯목
과 : 벚꽃버섯과
속 : 벚꽃버섯속 

 

담자균류 주름버섯목

나는 곳 : 땅위에 무리 지어 남

나는 때 : 가을

분포 : 우리나라, 중국, 일본, 유럽

구분 : 공생균

 

 

 

 

 

어린갓은 둥근 만두처럼 생겼지만

자라면서 판판해지고 가운데는 볼록해지며

어떤 벚꽃버섯은 갓 가장자리가 위로 퍼져 갈때기처럼 생긴것도 있습니다.

 

가운데 색상이 가장진하며

가장 자리로 갈수록 옅어지며

어두운 보라색인데 물기가 있을때 만지면 끈끈합니다

 

어릴때는 주름살이 흰색이지만

자라면 갓과 같은 색이 되고 얼룩이 생기며 아래로 내린꼴입니다.

 

 

자루의 길이는 30~80mm, 굵기는 2~5mm로 속은 비고 부서지기 쉽습니다.

 균모와 같은색이며 건조성으로 밋밋하고 털은 없습니다.

 홀씨(포자)의 크기는 7~9×5~6㎛로 타원형 달걀꼴입니다.

홀씨무늬 포자문은 흰색입니다.